Genuss, der von Herzen kommt

Samtig-cremige Herbstsuppe aus frischem Hokkaido-Kürbis mit einem Hauch Ingwer und gerösteten Kürbiskernen.

Zarte Burrata auf bunten Kirschtomaten, frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl — einfach und unvergesslich.

Fein gewürztes Lachstatar mit cremiger Avocado, Zitronenzeste und knusprigen Crostini vom Sauerteigbrot.

Auswahl gegrillter Gemüsesorten, eingelegter Oliven, Schafskäse und hausgemachtem Brotaufstrich.

Zarter Kalbsrücken aus regionaler Zucht, ummantelt von einer duftenden Kräuterkruste, mit Polenta und Saison-Gemüse.

Cremiges Risotto mit frischen Steinpilzen, Parmesanschaum und getrüffeltem Olivenöl — ein Klassiker neu gedacht.

Knusprig gebratene Forelle aus heimischem Gewässer, mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und Blattspinat.

Unser Signature-Gericht: handverlesene Zutaten der Saison, kreativ kombiniert und täglich frisch interpretiert.

Hausgemachter Apfelstrudel mit Zimtzucker-Füllung, flankiert von warmer Vanillesauce und einem Löffel Sauerrahm.

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Himbeersorbet und frischen Beeren der Saison.

Seidig-cremige Panna Cotta aus echter Vanilleschote, getoppt mit einem fruchtigen Beerenkompott.

Fünf handverlesene Käsesorten aus der Region, mit Feigenmarmelade, Nüssen und frischem Brot.

Unser offener Hauswein — Weiß oder Rot, je nach Verfügbarkeit aus biologischem Anbau aus der Region.

Frisch gepresster Apfelsaft vom Partnerhof, mit Bergquellwasser aufgespritzt — erfrischend und natürlich.

Hausgemischter Kräutertee aus getrockneten Gartenkräutern — wohltuend und aromatisch.

Espresso, Cappuccino, Verlängerter — aus fairem Handel, frisch gemahlen und mit Sorgfalt zubereitet.